| 梅→クエン酸−血液サラサラ、疲労やむくみを解消 ピクリン酸（有機酸のひとつ）肝臓の機能を活性化 |
梅の季節につくっておきたい
「とっておきの調味料」です
梅のエキスが醤油に溶け出して
とっても美味！
冷や奴やおつけもの、
ドレッシングなど
な〜んにでも使えます
◇作り方−超、簡単！
ビンに青梅を入れて、
梅が「かぶる」くらいのお醤油をドバドバ〜
それだけ（爆）！！
１ヶ月くらいで旨みがでます
◇数少ない、ポイントは・・・
・梅は優しく洗って、しばらく水に浸ける
・ヘタ（梅についてる枝の部分）を竹串などで取る
・優しく水分を拭いて、ザルなどに広げて乾かす
（表面に水分があると、カビの原因になるので気をつけて！）
☆たくさん作って、お裾分けしても喜ばれます
（簡単なのに、みんなあんまり知らないからラッキー＾＾）
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