大豆はデトックス的にも優れた食品です
有害物質をキレートして（挟み込んで）
体外に出す効果があるメチオニンやシスチン、
抗酸化効果のあるペプチド類を多く含んでいます
もちろん、ダイエットにもアンチエイジングにも
とても優秀な食品です
ただ、気を付けたいことがひとつあり！
「大豆イソフラボン」を過剰摂取すると、
発ガンの危険性を高める可能性があるらしいのです
食品安全委員会・専門調査会の案によると
摂取の上限は30ミリグラム
（妊婦や乳幼児などの上乗せ摂取は推奨できない）
日常生活で大豆食品を食べることに問題はない
しかし、毎日サプリメントなどで上乗せして
継続摂取する場合は注意が必要！のようですね
過ぎたるは何とやら・・・
「できるだけ自然な形がよい」ということでしょうか
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